Рулетики из кабачков - отличная острая закуска, которая отлично подойдет как для семейного обеда, так и для пышного застолья. Для приготовления блюда необходимы кабачки, сырок, чеснок, помидоры, зелень и листья салата, майонез и растительное масло для жарки. Кабачки разрезаются на пластинки, обжариваются на сковороде, затем на них наносится сырно-чесночная смесь, кусочек помидора и зелень, после чего кабачки заворачиваются в рулетики и укладываются на листья салата.